店内の様子

GALLERY — 空間と一皿

特選寿司盛り合わせ
特選寿司盛り合わせ
本日の海の表情を8貫に
通年
季節の刺身盛り合わせ
季節の刺身盛り合わせ
市場から直送の5種
A5和牛の炭火焼き
A5和牛の炭火焼き
備長炭で香ばしく
冬の定番
黒ムツの西京焼き
黒ムツの西京焼き
京都西京味噌の伝統
海老と季節野菜の天ぷら
海老と季節野菜の天ぷら
衣は薄く、素材を活かす
季節の炊き込みご飯
季節の炊き込みご飯
松茸や旬のきのこ
秋
抹茶のムース
宇治抹茶のムース
黒蜜とともに
テーブルセッティング
お席のご用意
お待ちしております
店内 六本木ヒルズ49階
店内 — 六本木ヒルズ49階
静けさのなかで
料理長の仕事
料理長の仕事
一皿ごとの集中